Сыр, один из самых популярных молочных продуктов, может таить в себе определённые риски для здоровья, предупреждает врач-гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Людмила Сухорукова. Специалист подчёркивает, что его употребление требует осторожности, особенно для людей с определёнными заболеваниями или предрасположенностями.
Сухорукова выделяет тирамин и глутаминовую кислоту — вещества, содержащиеся в сырах, которые могут вызывать приступы мигрени. Этот риск особенно возрастает в условиях стресса или хронического недосыпа. Людям, склонным к головным болям, рекомендуется тщательно подходить к выбору сыра или полностью исключить его из рациона в периоды повышенной уязвимости.
Ещё один важный аспект — высокое содержание соли. Например, в 60 граммах чеддера содержится около 350 миллиграммов соли. Такое количество может способствовать повышению кровяного давления, а также ускорить развитие остеопороза, поскольку избыток соли способствует выведению кальция из организма. Людям с гипертонией или лишним весом врач настоятельно рекомендует сократить потребление солёных сыров.
Отдельное внимание уделено пациентам с артритом. Исследования показывают, что молочные продукты, включая сыры, могут отрицательно влиять на состояние суставов. Мужчинам, в свою очередь, стоит учитывать возможное негативное влияние молочных продуктов на их здоровье, добавляет специалист.
Сухорукова советует обращать внимание на состав и количество потребляемого сыра, особенно людям с хроническими заболеваниями. Правильное питание, сбалансированный рацион и умеренность в потреблении продуктов — это ключ к сохранению здоровья.