Читайте: России грозит новая пандемия: миллионы могут даже не знать о болезни
По результатам исследования медианная стоимость килограмма белой икры, к которой относятся продукты из минтая, сельди и трески, составила 759 рублей. При этом цены на отдельные виды заметно различались. Так, килограмм икры минтая в среднем стоил 857 рублей, трески — 750 рублей, а сельди — 920 рублей.
Помимо икры минтая, положительную динамику продемонстрировали и другие категории продукции. Количество покупок икры трески увеличилось на 19% относительно прошлого года. Спрос на икру сельди за тот же период вырос на 15%.
Специалисты связывают происходящие изменения с переориентацией покупателей на более доступные виды икры. Россияне все чаще выбирают продукцию из минтая, трески и сельди, что отражается на объемах реализации. Продажи белой икры увеличиваются не только в натуральном, но и в денежном выражении.
Лидирующие позиции в этом сегменте занимает икра минтая. По подсчетам аналитиков, на нее приходится более четверти всех покупок белой икры в штучном выражении. Именно эта категория показала наиболее высокие темпы роста потребительского спроса среди трех исследованных видов продукции.
Читайте также: