Доктор и профессор Нью-Йоркского университета Шивам Джоши сообщил, что популярная сейчас кетодиета вредна для здоровья.
В основе кетодиеты лежит потребление низкого количества углеродов. Так, на них отводится всего лишь 5% ежедневного рациона. Ещё 20% отведены на белки, и большая часть, 75% – на жиры. Так как организм человека в первую очередь расходует поступающие углероды, то отказ от них заставляет сжигать запасы жира.
Как рассказал Джоши, следование кетодиете приводит к тому, что в рационе образуется недостаток полезных продуктов, в том числе цельнозерновых, которые защищают сердце и сосуды.
На данный момент, как отмечает профессор, нет исследований того, как кетодиета влияет на организм человека в долгосрочной перспективе. Занимаясь снижением веса подобным образом, можно нанести сильный вред здоровью.