Группа ученых из Университета Тафтс разработала новый механизм, позволяющий создавать непрерывно делящиеся стволовые клетки животных. Результаты исследования опубликовало издание ACS Synthetic Biology.
Обычные мышечные стволовые клетки, которые взяты из тканей живых животных, имеют ограниченное количество делений – примерно 50 раз, после чего они начинают стареть и в итоге погибают из-за износа теломеров, которые находятся на концах хромосом. Новая технология позволяет стволовым клеткам делиться гораздо дольше, а в некоторых случаях даже бесконечно, что открывает возможность производства большего количества мяса.
Тем не менее, на данный момент у этой разработки есть некоторые ограничения. Например, мышечные стволовые клетки не являются привычным мясом в виде стейка. Для того чтобы превратить эти клетки в обычный продукт, необходимо не только обеспечить их деление и рост, но и способствовать их созреванию. Ученые решат эту проблему в дальнейшем.