Дефицит железа в организме является самым распространённым недостатком питания в мире.
Согласно подсчётам, им страдают около двух миллиардов людей, а по данным Всемирной организации здравоохранения, восемь из десяти человек имеют недостаток железа. Женщины, как отмечается, страдают нехваткой железа чаще мужчин. У них повышается раздражительность, может возникнуть депрессия, а также замедляется работа мозга и нервной системы.
Ситуация осложняет тем, что порой даже опытные врачи не могут распознать дефицит железа. Но его можно определить по некоторым необычным признакам.
Так, человек с недостатком железа в организме может испытывать желание съесть что-либо совершенно несъедобное. Также на это указывают бледность кожи и языка, сбивчивое дыхание и одышка даже без существенной нагрузки, постоянная усталость. Также признаком могут являться головные боли, головокружения, приступы паники и тревожность, отёки слизистых и языка, сухость кожи и волос.