Исследователям из США удалось разработать уникальную формулу максимального полезного и вкусного молочного шоколада.
Согласно словам специалистов, они смогли наделить этот десерт практически такими же полезными качествами, что и у горького шоколада. Чтобы добиться этого результата, они смешали его с арахисовой кожурой, которую при обработке этого растения обычно выбрасывают. А ведь в ней имеется большое количество фенольных соединений, являющихся основой антиоксидантов.
Эксперты отмечают, что в молочный шоколад можно добавить и иные отходы производств, например, использованную кофейную гущу или чайные листья, в которых тоже присутствуют необходимые соединения. При этом десерт не потеряет своего вкуса.