То, что мы едим каждый день, в итоге определяет, какой будет наша старость. Алексей Данилов, который заведует кафедрой нервных болезней в Сеченовском университете, считает, что для долгой жизни не нужно изводить себя жесткими диетами. Секрет скорее в том, чтобы постепенно приучить себя к нескольким простым правилам, которые легко соблюдать в обычном быту.
Ученые 30 лет наблюдали за группой из 100 тысяч человек и пришли к конкретным выводам. Те, кто в возрасте от 40 до 60 лет ел в основном растительную пищу, имели гораздо больше шансов встретить 70-летие без диабета и проблем с сердцем. При этом никто не заставляет навсегда забыть о любимых вредностях — достаточно просто сделать так, чтобы их в рационе было как можно меньше.
Данилов советует по возможности убрать из меню ультрапереработанные продукты, вроде фастфуда и сладкой газировки. Такая еда бьет по метаболизму и заставляет организм стареть быстрее. Лишний сахар и переработанное мясо, например колбасу или сосиски, тоже лучше ограничить. Вместо них на стол стоит чаще ставить рыбу, птицу или чечевицу с нутом. А вместо белого хлеба и булок лучше покупать цельнозерновой хлеб или крупы.
Принцип здесь довольно приземленный: чем чаще вы едите простую и натуральную еду, тем больше у вас будет сил и здоровья через десять-двадцать лет.
Врач говорит, что фанатичные запреты обычно не работают и даже не обязательны. Если вы привыкли питаться правильно, то кусок пиццы или десерт раз в неделю ничего не испортят. Главное — следить, чтобы такие перекусы не превращались в систему и не становились основой вашего ежедневного питания.
Чтобы голова работала лучше и память не подводила, Данилов рекомендует добавлять в рацион разноцветные овощи и жирную рыбу, например обычную сельдь или скумбрию, где много Омега-3. Горсть ягод, орехи и семечки тоже отлично работают: они помогают защищать клетки мозга от старения и поддерживают когнитивные функции в норме.
Кроме самого состава блюд, важны и наши привычки. Стоит стараться есть в одно и то же время, не набивать желудок до отказа и, что очень важно, убирать телефон во время обеда. Когда мы не отвлекаемся на экран, организм вовремя подает сигнал о том, что он наелся, а все полезные вещества усваиваются гораздо эффективнее.
Часто задаваемые вопросы
Нет, полный отказ не обязателен. Главное, чтобы такие продукты не составляли основу вашего рациона. Организм может справиться с редкими «вредными» удовольствиями, если в остальное время вы питаетесь правильно.
Для здоровья мозга полезны жирные сорта рыбы (даже недорогие, такие как сельдь и скумбрия), сезонные ягоды, разнообразные овощи, зелень, орехи и бобовые.
Одной из ключевых привычек является умеренность — важно вставать из-за стола с чувством легкой сытости, а не тяжести, чтобы не перегружать сердечно-сосудистую систему.