Свекла является весьма богатым источником антиоксидантов и клетчатки, которые поддерживают здоровье сердца и печени. Однако употреблять ее в пищу можно не всем. Врач-диетолог Ирина Баранова в беседе с порталом MedPulse рассказала, что несмотря на обилие витаминов и минералов, этот корнеплод может вызвать нежелательные эффекты у определённых групп людей.
Высокое содержание оксалатов в свекле представляет риск для тех, кто склонен к образованию камней в почках. Баранова предостерегает, что людям с мочекаменной болезнью стоит внимательно следить за количеством потребляемой свеклы.
Кроме того, этот овощ может неблагоприятно влиять на людей с пониженным артериальным давлением. Нитраты, присутствующие в свекле, способствуют расширению сосудов, что иногда приводит к головокружению и даже потере сознания у пациентов с гипотонией.
Также свеклу следует осторожно употреблять людям с сахарным диабетом, проблемами желудочно-кишечного тракта и тем, у кого есть склонность к повышенному уровню мочевой кислоты.