Смузи и свежевыжатые соки стали неотъемлемой частью рациона многих людей, благодаря их насыщенности витаминами и минералами. Однако употребление этих напитков требует осознанного подхода. Об этом рассказала Светлана Синиченко, тренер-нутрициолог и эксперт по здоровому образу жизни, в беседе с «Лентой.ру». Она пояснила, что даже такие полезные на первый взгляд продукты могут нести определенные риски.
По словам специалиста, овощи и фрукты богаты важными веществами, включая витамин С, магний, железо и антиоксиданты, которые укрепляют иммунитет и способствуют улучшению состояния кожи, волос и ногтей. Соки быстро усваиваются организмом, что может быть полезно для людей с нарушениями пищеварения.
Синиченко отметила, что смузи, благодаря большему содержанию клетчатки, по сравнению с соками, положительно влияют на перистальтику кишечника. Эти напитки помогают предотвратить запоры и дают энергию за счет природных сахаров, что особенно ценно в утренние часы или после тренировок.
Тем не менее, употребление большого количества фруктовых соков может вызывать резкие скачки уровня глюкозы в крови. Особенно это актуально для сладких фруктов, таких как виноград, манго или бананы. Удаление клетчатки при приготовлении сока снижает чувство насыщения, что увеличивает риск переедания.
Нутрициолог также напомнила, что злоупотребление соками и смузи в качестве замены полноценного питания может привести к дефициту белков, жиров и других необходимых веществ. Кроме того, некоторые фрукты и ягоды способны вызывать аллергические реакции.
Синиченко подчеркнула, что важно помнить о балансе. Свежие напитки стоит включать в рацион в умеренных количествах, дополняя их полноценным питанием. Это поможет избежать возможных негативных последствий и извлечь максимум пользы для здоровья.