Специалист по питанию Елена Соломатина предупреждает о потенциальных опасностях, связанных с избыточным употреблением фруктозы, находящейся во фруктах и сладких напитках. Согласно её заявлениям, это может спровоцировать развитие неалкогольного стеатогепатита (НАЖБП) — серьёзного недуга печени.
Фруктоза отличается уникальной молекулярной структурой и в отличие от глюкозы, её усвоение происходит без участия инсулина. Это приводит к отсутствию сигналов насыщения, которые обычно отправляет мозг при повышении уровня глюкозы в крови.
“Повышение уровня глюкозы провоцирует сигнал насыщения в мозге, но при употреблении фруктозы этот процесс не активируется, из-за чего не возникает чувства сытости”, – разъясняет Соломатина.
Это может вызвать ускоренное накопление веса, что особенно вредно для печени.
Помимо этого, специалист по питанию подчеркивает, что чрезмерное потребление фруктозы может способствовать повышению холестерина и стать причиной других проблем со здоровьем. Людям с заболеваниями печени, такими как гепатит и цирроз, рекомендуется избегать продуктов с высоким содержанием фруктозы, таких как арбуз, поскольку это может ухудшить состояние уже повреждённого органа.