Врач-диетолог и кандидат медицинских наук Юлия Чехонина рассказала о пользе употребления булгура.
Как сообщает специалист, в этой крупе имеется множество полезных микроэлементов. Так, она отметила такие микроэлементы, как марганец, железо, магний, а также витамины группы В, которые помогают мозговым клеткам сохранять активность.
Все эти вещества помогают организму человека в профилактике различных сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, пищевые волокна способствуют замедлению всасывания лишнего количества углеводов и холестерина.
За счёт пищевых волокон булгур также можно применять для профилактики сахарного диабета. Они являются в основном сложными углеводами, которые не оказывают влияния на уровень сахара, поскольку организмом не усваиваются. Сама крупа малокалорийна – около 80 ккал на 100 грамм готовой крупы. Но ощущения сытости от употребления этой крупы хватит надолго.
Однако некоторым людям употреблять булгур нельзя. Речь идёт о людях с глютеновой энтеропатией и некоторыми болезнями органов пищеварения.
Ранее специалисты рассказали о продуктах, которые помогут защитить сердце. В частности, были отмечены персики, жирная рыба и фасоль.