Главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России, руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, академик РАН Виктор Тутельян рассказал о влиянии здорового питания на жизнь человека. Его слова передаёт радио Sputnik.
Эксперт указал, что правильное питание является одним из главных факторов, которые дают человеку возможность прожить долгую и здоровую жизнь, сохраняя физическую активность. Также он сообщил о двух законах науки о питании, которые требуется соблюдать.
Так, Тутельян указал, что калорийность питания должна соответствовать тому, сколько энергии человек тратит. Избыток калорий провоцирует появление различных заболеваний, а их недостаток приводит к истощению.
Помимо этого, рацион должен включать около 200 химических соединений, которые нужны для нормального функционирования организма. Из них 30-40 соединений являются незаменимыми.
Ранее доктор Александр Мясников рассказал о “суперпродуктах” из СССР, о которых сейчас забыли. В частности, он отметил рыбий жир и гематоген.