Ученые установили, что питание оказывает прямое влияние на скорость биологического старения. Диеты с высоким содержанием сахара ускоряют этот процесс на клеточном уровне, в то время как рационы, богатые витаминами и антиоксидантами, такие как средиземноморская диета, способствуют его замедлению.
Сахар, как оказалось, является настоящим ускорителем старения: каждый дополнительный грамм добавленного сахара увеличивает эпигенетический возраст организма. Антиоксиданты и противовоспалительные вещества, напротив, помогают поддерживать здоровье клеток и замедляют процессы старения. Медики рекомендуют ограничить ежедневное потребление сахара до 50 граммов, чтобы снизить негативное влияние на организм. Например, плитка молочного шоколада содержит около 25 граммов сахара, а маленькая банка колы 39 граммов.
Исследования показали, что даже небольшое сокращение потребления сахара на 10 граммов в день может замедлить биологическое старение на 2,4 месяца при длительном соблюдении этого правила. Чтобы достичь такого эффекта, стоит ограничивать потребление сладостей, газированных напитков и готовых продуктов с высоким содержанием сахара, одновременно увеличивая в рационе количество фруктов, овощей и зелени. Средиземноморская диета, которая включает свежие продукты, рыбу, оливковое масло и орехи, также может стать отличным выбором для замедления старения.
Снижение сахара в рационе лучше проводить постепенно, чтобы избежать резких изменений, и внимательно читать этикетки на продуктах, выбирая те, где добавленного сахара меньше. Такие изменения в питании могут стать долгосрочной инвестицией в здоровье и долголетие, существенно влияя на самочувствие и биологический возраст.