Обычно наш выбор овощей ограничивается картошкой и морковкой, хотя в земле растет целая куча полезных вещей, о которых мы часто забываем. Диетолог и эндокринолог Егана Королёва объяснила, почему стоит обратить внимание на репу, брюкву и корень петрушки и как они работают в нашем организме.
Репа — это находка для тех, кто пытается следить за весом и постоянно хочет сладкого. Она реально помогает справляться с чувством голода.
Репа умеет снижать уровень глюкозы в крови, — говорит Егана Королёва. — Это важно для людей с преддиабетом или диабетом второго типа. Когда сахар в норме, инсулин вырабатывается правильнее, и в итоге тяга к еде становится меньше, а лишние килограммы уходят легче.Чтобы получить максимум антиоксидантов, врач советует есть репу просто сырой, например, в салатах.
Корень петрушки многие привыкли выбрасывать, оставляя только «вершки», но в нем витамина К гораздо больше, чем в самой зелени.
"Самая польза спрятана именно в корне. Там очень высокая концентрация витамина К", — отмечает врач.Этот витамин нужен, чтобы сосуды оставались эластичными, а сердце работало без сбоев. Особенно хорошо он усваивается и работает, если в организме достаточно витамина D.
В брюкве очень много витамина С — если съесть небольшую порцию в 100 граммов, вы получите треть того, что нужно организму на день. Диетолог говорит, что брюква не только помогает не разболеться в сезон простуд, но и защищает кожу от солнца. Правда, есть нюанс: если у вас не все в порядке с почками или желудком, налегать на нее не стоит из-за обилия калия.
Цикорий мы привыкли пить как замену кофе, но его корень полезен и сам по себе. Он хорошо разгоняет лимфу и помогает убрать лишнюю воду.
Егана Королёва подчеркивает: "Цикорий заставляет лимфу двигаться активнее. В результате уходят отеки, кожа выглядит ровнее, а вес снижается за счет вывода лишней жидкости."В конце списка врач упоминает обычную редьку — это один из самых простых и доступных способов получить нужную дозу клетчатки для нормальной работы кишечника.
Часто задаваемые вопросы
Диетологи рекомендуют есть репу в сыром виде, так как при термической обработке часть её полезных свойств и антиоксидантов теряется.
Он содержит большое количество витамина К, который необходим для правильной работы сердечно-сосудистой системы и укрепления костей.
Да, цикорий способствует лимфодренажу, помогает выводить лишнюю жидкость из организма и уменьшает видимость целлюлита.