Исследователи из Китая и Австралии проверили, как остатки сахарного тростника могут помочь при лечении кишечника. Выяснилось, что арабиноксилан — это вещество, которое обычно просто выбрасывают после переработки тростника — заметно смягчает симптомы колита. Чтобы это доказать, биологи провели серию тестов на мышах, у которых искусственно вызвали язвенный колит с помощью декстран-сульфата натрия. Подробный отчет о ходе эксперимента опубликовали в журнале Food & Function (F&F).
Когда мышам начали добавлять этот экстракт в еду, их состояние стало быстро меняться к лучшему. Животные перестали терять вес, а индекс активности болезни пошел на спад. Анатомические изменения тоже были очевидны: толстая кишка восстановила нормальную длину, хотя при воспалении она обычно сокращается. Если смотреть на анализы, то в организме упал уровень маркеров воспаления, а слизистая оболочка начала заживать. В частности, стало больше бокаловидных клеток, которые вырабатывают защитную слизь на стенках кишечника.
Интереснее всего то, как тростниковое волокно повлияло на микрофлору. Анализы показали, что вещество фактически перенастроило состав бактерий. В кишечнике стало больше полезных микроорганизмов вроде Bacteroides, Roseburia и Akkermansia. При этом численность вредных бактерий, таких как кишечная палочка (Escherichia-Shigella), энтерококки и клостридии, заметно сократилась. По сути, добавка сработала как пребиотик, создав среду, в которой патогенам труднее выживать.
Авторы работы отмечают: «Наши данные говорят о том, что волокна из растительных отходов могут стать хорошим подспорьем в диетотерапии при воспалительных заболеваниях кишечника».
Конечно, к этим цифрам нужно относиться с осторожностью. Пока это только доклинические испытания на грызунах, и нельзя гарантировать, что на людей экстракт подействует точно так же. Тем не менее, это реальный шанс превратить дешевые отходы сельского хозяйства в основу для лечебного питания или БАДов, которые помогут контролировать хронические болезни пищеварения.
Часто задаваемые вопросы
Это тип пищевых волокон, который в данном исследовании был получен из побочного продукта переработки сахарного тростника.
Исследование проводилось на лабораторных мышах с использованием модели язвенного колита.
Оно способствует росту полезных бактерий, снижает уровень воспалительных маркеров и помогает восстанавливать защитный слой слизистой.