С 16 по 22 февраля в России празднуют Масленицу, и главным блюдом на столах, как обычно, остаются блины. Журналисты из «Комсомольской правды» решили прикинуть, во сколько в этом году обойдется угощение, и составили свой ежегодный «индекс блина». Они взяли свежие цифры Росстата и выяснили любопытную вещь: продукты для теста в этот раз стоят даже немного дешевле, чем в прошлом году. Общая стоимость стандартного набора ингредиентов упала на 3,5%.
Чтобы расчеты были понятными, за основу взяли самый обычный рецепт — быстрые блины на молоке без дрожжей. Ингредиенты отмеряли так, чтобы получилось ровно 12 штук — как раз хватит позавтракать семье из четырех человек. В список покупок включили молоко, яйца, муку, подсолнечное и сливочное масло, сахар и соль. Цены брали средние по всей России, ориентируясь на те ценники, что висели в магазинах прямо перед праздничной неделей.
В итоге выяснилось, что стопка из 12 пустых блинов стоит 124 рубля 81 копейку. Цифра получилась ниже прошлогодней в основном из-за яиц, которые ощутимо подешевели и тем самым перекрыли рост цен на молоко. Со сливочным маслом ситуация тоже была спокойнее: оно не дорожало так резко, как это происходило в тот же период годом ранее, поэтому общая сумма не так сильно бьет по карману.
А вот с начинками и топпингами все не так однозначно. Единственное, что стало дешевле — это красная икра, но она все равно остается самым дорогим удовольствием в списке. Если хочется сэкономить, проще всего взять сметану: она подорожала всего на 3%. Сложнее всего пришлось любителям сладкого, а именно блинов с медом. Оказалось, что за год мед прибавил в цене сразу 9%, и это самый заметный скачок среди всех популярных добавок.
Часто задаваемые вопросы
Стоимость базового набора продуктов для приготовления 12 блинов снизилась на 3,5% по сравнению с прошлым годом.
Больше всего выросла цена на блины с медом, так как сам мед за год подорожал на 9%.
В расчет включены молоко, яйца, мука, подсолнечное и сливочное масло, сахар и соль в пропорциях на 12 порций.