Портал РБК рассказал об опасном заболевании, о котором в последние недели постоянно говорят в социальной сети TikTok. Называется оно «синдром жареного риса» и провоцируется бактерией Bacillus Cereus.
Сам по себе микроорганизм не опасен, он присутствует в окружающей среде постоянно. Но стоит ему оказаться в пище, которая приготовлена неправильно либо не хранится должным образом в течение некоторого времени, возникает серьезная угроза для здоровья человека.
Основными симптомами заболевания являются рвота и диарея. У большинства людей все на этом и заканчивается. Однако дети и страдающие от хронических недугов взрослые могут оказаться в больнице или даже умереть от «синдрома жареного риса».
Название заболевания указывает, что в основном проблемы возникают из-за продуктов, содержащих много крахмала. Помимо риса, это еще и макаронные изделия. Кроме того, спровоцировать болезнь может попадание бактерии на мясо или овощи.
Медики рекомендуют во избежание заражения как можно быстрее употреблять продукты, хранящиеся при температуре от 3-5 градусов в холодильнике или приготавливаемые при температуре меньше +60 градусов. Именно при таком режиме бактерия приобретает токсичные и опасные для здоровья свойства.