Людям на планете будет не хватать белка из-за непрекращающегося роста населения. Такое предположение высказала профессор Сколковского института науки и технологий Лоран Генцбиттель. Пишут "РИА Новости".
По словам учёного, к середине века население планеты достигнет 9 миллиардов человек. Как обеспечить такое число людей необходимым количеством белков, учёные задумываются уже сейчас, отметил Генцбиттель. Так, разрабатываются технологии, которые позволят повысить урожайность растений: пшеницы и чечевицы для Европы и риса и нута для Азии и Африки. Кроме того, рассматривается и внедрение в широкое производство методов создания продуктов на основе альтернативных, нерастительных, источников белка - насекомых.
Несмотря на то, что до середины века ещё почти 30 лет, будущую проблему необходимо решать уже сейчас, подчеркнул учёный.