Читайте: Россиян ждут важные изменения с 1 октября: вступают в силу новые ограничения
В исследование вошли 25 749 участников проекта Growing Up Today Study, средний возраст которых на старте составлял около 12 лет. Ученые наблюдали за ними до 25 лет, регулярно собирая данные о рационе, образе жизни и состоянии здоровья. К концу наблюдения средний возраст участников достиг примерно 36 лет, а диагноз гипертонии получили 1625 человек.
Наиболее выраженная связь обнаружилась у тех, кто регулярно пил подслащенные напитки. У участников, употреблявших две и более порции такой продукции в день, риск развития гипертонии оказался на 52% выше по сравнению с людьми, которые пили сладкие напитки реже трех раз в неделю. Каждая дополнительная ежедневная порция была связана примерно с 14-процентным ростом риска.
Отдельно исследователи проанализировали газировку и спортивные напитки. Одна дополнительная порция газировки в день была связана с увеличением риска гипертонии примерно на 23%, а спортивных напитков — на 36%. Авторы обращают внимание, что последняя категория часто воспринимается как более полезная, хотя результаты показывают, что с точки зрения давления она также может быть неблагоприятной при регулярном употреблении.
Фруктовый сок также оказался связан с повышенным риском. У людей, которые выпивали не менее полутора порций сока ежедневно, вероятность гипертонии была примерно на 35% выше, чем у участников, употреблявших его реже одного раза в неделю. При этом цельные фрукты такой связи не показали.
Исследователи отдельно проверили, имеет ли значение сам фруктозный сахар. Общая доля фруктозы в рационе не была связана с повышенным риском высокого давления, что указывает на важность именно источника сахара. Цельные фрукты содержат клетчатку и полифенолы, тогда как соки и подслащенные напитки дают значительно больше свободных сахаров без такого же количества пищевых волокон.
Моделирование показало, что замена одной ежедневной порции сладкого напитка цельным фруктом была связана со снижением риска гипертонии на 22%, молоком — на 13%, а водой — на 9%. Замена фруктового сока цельным фруктом сопровождалась снижением риска примерно на 19%.
Руководитель исследования Васанти Малик из Университета Торонто отметила, что пищевые привычки, сформированные в детстве, могут иметь значение спустя десятилетия. При этом работа была наблюдательной, поэтому она показывает устойчивую статистическую связь, но не доказывает, что сладкие напитки напрямую становятся причиной гипертонии.
Читайте также: