Группа ученых из Университета Южной Калифорнии выяснила, что печень сильно страдает даже от редких, но мощных посиделок с алкоголем. Свои выводы они представили в статье для журнала Clinical Gastroenterology and Hepatology (CGH), где подробно описали связь между стилем потребления спиртного и здоровьем внутренних органов.
Цифры показывают, что у людей с жировой болезнью печени (она же MASLD) риск заработать фиброз — это когда нормальная ткань замещается рубцами — подскакивает почти в три раза. Для этого достаточно всего раз в месяц выпивать ударную дозу. Ученые определили конкретные рамки такого «эпизодического злоупотребления»: четыре стандартные порции алкоголя за вечер для женщин и пять порций для мужчин.
Чтобы прийти к таким выводам, авторы проанализировали данные о здоровье более 8 тысяч жителей США. Самое интересное в этом исследовании — сравнение людей, которые за неделю выпивают одинаковое общее количество алкоголя. Выяснилось, что те, кто выпивает всё за один раз, рискуют гораздо больше, чем те, кто распределяет тот же объем спиртного по чуть-чуть в течение всей недели. То есть важна не только сумма выпитого, но и сам сценарий употребления.
Биология процесса проста: когда в организм резко попадает много этанола, печень не справляется с нагрузкой, и начинается острое воспаление. Быстрее всего этот процесс идет у тех, у кого уже есть диабет, лишний вес или проблемы с обменом веществ. В конце работы врачи добавили довольно неожиданный факт: оказывается, даже регулярная чистка зубов и общая гигиена рта помогают снизить вероятность развития рака печени и появления жидкости в животе.
Часто задаваемые вопросы
Это употребление 4 и более порций алкоголя для женщин или 5 и более для мужчин в течение одного дня.
Большие дозы за короткий срок перегружают печень и вызывают сильное воспаление, что ускоряет рубцевание тканей (фиброз).
Люди с лишним весом, диабетом и метаболически ассоциированной жировой болезнью печени (MASLD).