В этом феврале в Астраханский филиал «Центра оценки качества зерна» на проверку привезли образцы мяса из Киргизии. Лаборатория изучала партию полукопченой колбасы весом 9,4 тонны. В итоге в продуктах нашли антибиотик норфлоксацин, содержание которого превышало разрешенные нормы.
Тесты показали концентрацию препарата на уровне 0,105 миллиграмма на килограмм. Лимит же установлен на отметке 0,1 миллиграмма. Казалось бы, разница в пять тысячных невелика, но по правилам Таможенного союза это уже нарушение регламентов о безопасности мяса. Всю информацию о проверке сразу отправили в местное управление Россельхознадзора, чтобы там решили, что делать с этой партией дальше.
Если говорить проще, норфлоксацин — это серьезный препарат из группы фторхинолонов. Он убивает бактерии, воздействуя на их ДНК. Когда такие лекарства остаются в еде, это становится проблемой для тех, кто ее покупает. Если постоянно есть продукты с остатками антибиотиков, можно заработать аллергию или испортить микрофлору кишечника. Но хуже всего то, что организм привыкает к препаратам. Если человек потом по-настоящему заболеет, обычные лекарства могут просто не сработать, так как бактерии станут к ним устойчивы.
Этот случай с колбасой далеко не единственный за последнее время. Совсем недавно Россельхознадзор уже сообщал о похожей ситуации в Тверской области. Там пришлось убирать из продажи большие партии сыра и творога, в которых тоже нашли лишние добавки, не предусмотренные стандартами качества.
Часто задаваемые вопросы
В мясной продукции было обнаружено превышение содержания норфлоксацина — антибактериального препарата группы фторхинолонов.
Это может привести к аллергии, нарушению микрофлоры кишечника и развитию резистентности, из-за которой обычные лекарства перестанут действовать при лечении болезней.
Речь идет о партии полукопченой колбасы из Киргизии весом 9,4 тонны.