В журнале Nutrients вышла статья, авторы которой собрали и изучили данные разных исследований о влиянии хмеля на здоровье. Оказалось, что это растение, которое мы привыкли воспринимать только как ингредиент для пива, серьезно влияет на то, как наш организм справляется с жирами.
Если говорить цифрами и фактами, то активные компоненты хмеля помогают уменьшить количество триглицеридов и того самого «плохого» холестерина (ЛПНП), который забивает сосуды. При этом уровень «хорошего» холестерина, наоборот, подрастает. Механика тут простая: вещества в хмеле включают нужные ферменты и рецепторы, которые заставляют организм быстрее перерабатывать жиры и эффективнее тратить энергию.
Кроме работы с холестерином, ученые заметили еще пару важных моментов. Компоненты растения гасят воспаления и помогают клеткам справляться с окислительным стрессом — это база для нормального метаболизма. В тестах также увидели, что ткани начинают лучше реагировать на инсулин, а жир откладывается медленнее, даже если в диете есть перекосы. По сути, хмель мешает организму накапливать лишнее «про запас».
Конечно, бежать в аптеку или магазин пока рано. Ученые сами говорят, что к их выводам нужно относиться с холодной головой: большая часть тестов проводилась в лабораториях, а не на людях в реальной жизни. Как это сработает на конкретном человеке и в какой дозировке — вопрос открытый. Но потенциал у хмеля есть, и в будущем он вполне может стать основой для натуральных средств, помогающих наладить обмен веществ.
Часто задаваемые вопросы
Активные соединения хмеля активируют ферменты и рецепторы, отвечающие за переработку жиров, что снижает уровень «плохого» и повышает уровень «хорошего» холестерина.
Ученые изучали именно биологически активные соединения хмеля в контролируемых дозах. Алкоголь в составе пива может нивелировать любую потенциальную пользу для здоровья.