Витамин K долгое время знали только как помощника в свертывании крови, но сейчас появляется все больше данных о том, что он важен и для мышц. В журнале Frontiers in Nutrition вышел обзор, авторы которого разбирались, помогает ли этот нутриент замедлить саркопению — ту самую возрастную потерю мышечной массы и сил, с которой сталкиваются многие пожилые люди.
Ученые нашли несколько путей, по которым витамин влияет на наше тело. Он активирует белки остеокальцин, MGP и Gas6 — именно они помогают тканям восстанавливаться и отвечают за обмен энергии в мышцах. Судя по результатам тестов, витамин K также работает как антиоксидант и снимает воспаления. Еще он поддерживает митохондрии, которые снабжают клетки энергией, а это важно, чтобы мышцы не изнашивались раньше времени.
Если посмотреть на статистику, то у людей с нормальным уровнем витамина K обычно крепче хват и им проще даются повседневные физические нагрузки. Но вот с БАДами все не так однозначно. Итоги клинических испытаний часто разнятся: эффект сильно зависит от того, принимал человек форму K1 или K2, и в каких именно дозах это происходило.
Пока рано называть витамин K гарантированным лекарством от мышечной слабости, и исследователи прямо говорят, что точку в этом вопросе ставить рано. Тем не менее, врачи советуют не ждать окончательных вердиктов и просто добавить в меню больше зелени, листовых овощей и ферментированных продуктов. В любом случае, для поддержания формы в возрасте это будет полезной привычкой.
Часто задаваемые вопросы
Витамин K в больших количествах содержится в зеленых листовых овощах (шпинат, брокколи, кейл), а также в ферментированных продуктах.
Это возрастная потеря мышечной массы и силы, которая повышает риск падений и ведет к утрате самостоятельности у пожилых людей.