Перед 8 Марта всегда ищешь что-то такое, чтобы и на столе смотрелось красиво, и на кухне не пришлось стоять полдня. Салат «Нежность Анны» как раз из этой категории. В нем нет ничего лишнего — только морепродукты и фрукты. Получается легкая закуска, которая отлично вписывается в весеннее настроение и не оставляет чувства тяжести.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить этот салат, соберите на кухонном столе вот такой набор продуктов:
- Очищенные креветки — 250 г;
- Свежий грейпфрут — 1 шт.;
- Спелое авокадо — 1 шт.;
- Зеленый лук — 1 стебель;
- Поваренная соль и молотый черный перец — по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка морепродуктов и зелени
Сначала займемся креветками. Их нужно забросить в кипящую воду, которую мы заранее посолили. Варятся они быстро, буквально пару-тройку минут, пока мясо не станет готовым. Как только сварили — сливаем воду и даем им полностью остыть. В это время можно взять стебель зеленого лука, мелко его нашинковать и отправить в глубокую миску, где потом будем смешивать весь салат.
Обработка фруктов
У авокадо снимаем кожуру, убираем косточку, а саму мякоть режем крупными кубиками. С грейпфрутом придется повозиться чуть дольше: сначала чистим его, а потом обязательно снимаем все горькие белые пленки с каждой дольки. Если этого не сделать, салат будет горчить. Когда останется только чистая мякоть, режем ее на кусочки примерно такого же размера, как и ломтики авокадо.
Сборка и подача блюда
Теперь складываем все в одну миску: остывшие креветки, нарубленный лук, кубики авокадо и грейпфрут. Солим и перчим на свой вкус. Перемешивать салат нужно осторожно, чтобы фрукты не превратились в кашу и сохранили форму. Заправка здесь не нужна — сока от грейпфрута вполне хватает. В итоге получается простое, свежее и совсем не калорийное блюдо.
Часто задаваемые вопросы
Да, для салата подходят как свежие, так и замороженные очищенные креветки. Главное — не переварить их, чтобы морепродукты не стали жесткими.
В оригинальном рецепте заправка не требуется, так как сок грейпфрута и маслянистая текстура авокадо создают достаточную влажность.