Чтобы приготовить что-то по-настоящему вкусное, совсем не обязательно тратить кучу денег или искать по магазинам экзотические деликатесы. Я часто использую этот рецепт быстрой закуски, когда в холодильнике шаром покати, а перекусить хочется. Тут все дело в удачном сочетании продуктов и соусе, который делает из обычного набора ингредиентов классное блюдо с ярким вкусом.
Что нам понадобится
Для одной приличной порции салата я обычно беру вот такие продукты:
- Куриные яйца — 2 штуки.
- Сыр (любой твердый, какой есть под рукой) — 50 г.
- Зеленый горошек — примерно половина обычной банки (125 г).
- Морковь — 1 штука.
Для заправки, которая и дает тот самый вкус, нужно подготовить:
- Майонез или сметану — пару столовых ложек.
- Горчицу — половину чайной ложки.
- Соевый соус — 1 столовая ложка.
- Чеснок — 1 небольшой зубчик.
- Немного укропа (свежего или сушеного).
Как это приготовить
Если яйца вы сварили заранее, то на все остальное уйдет минут пять, не больше. Я обычно делаю все по порядку, чтобы не разводить беспорядок на кухне:
Готовим основу
Первым делом открываем банку с горошком и полностью сливаем всю воду, иначе салат просто поплывет и будет некрасивым. Высыпаем половину банки в глубокую миску. Дальше берем морковь и трем ее на крупной терке. Тут есть нюанс: если хочется, чтобы салат приятно хрустел, берите сырую морковку, а если любите варианты понежнее — лучше заранее ее отварить.
Режем и трем
Вареные яйца чистим и режем как больше нравится — можно кубиками, можно просто порубить соломкой. Сыр тоже натираем на терке. Я обычно стараюсь тереть его так же, как и морковь, чтобы в тарелке все смотрелось аккуратно и равномерно перемешивалось.
Делаем соус и смешиваем
Самое важное здесь — это соус. В небольшой чашке смешиваем майонез (или сметану, если хочется полегче), соевый соус и горчицу. Туда же выдавливаем чеснок через пресс и кидаем мелко нарезанный укроп. Теперь остается только вылить эту заправку к остальным продуктам и хорошенько все перемешать.
На выходе получаем сытную и довольно ароматную закуску. Она отлично идет и просто на обед, и если вдруг на пороге появились гости, а угощать их особо нечем.
Часто задаваемые вопросы
Это зависит от ваших предпочтений. Сырая морковь придаст салату свежесть и характерный хруст, а вареная сделает консистенцию блюда более нежной и мягкой.
Да, для более легкого варианта можно использовать сметану или натуральный йогурт, смешав их с горчицей и соевым соусом согласно рецепту.