Рецепт салата «Императрица» с курицей на 8 Марта: нежное и сытное блюдо для праздничного стола

К 8 Марта многие начинают искать рецепты, которые были бы одновременно и сытными, и праздничными. Салат «Императрица» как раз из таких — это проверенное сочетание продуктов, где курица встречается со сладким черносливом. Главная фишка здесь в текстуре: мягкое мясо, вязкие сухофрукты и хрустящие орехи отлично дополняют друг друга, создавая понятный, но богатый вкус.

Что нужно подготовить для салата

Для приготовления не придется искать ничего экзотического, все продукты есть в ближайшем супермаркете. Чтобы салат получился именно таким, как задумано, лучше придерживаться следующих пропорций:

• Одна куриная грудка (филе);
• Примерно 170 грамм чернослива без косточек;
• Около 100 грамм грецких орехов;
• 4 куриных яйца;
• 150 грамм любого твердого сыра (хорошо подойдет обычный Российский или Гауда);
• Один крупный зубчик чеснока;
• Майонез, соль и молотый перец — тут ориентируйтесь на свой вкус;
• Немного свежего укропа или петрушки, чтобы украсить готовое блюдо.

Как подготовить продукты: пошаговый процесс

Сначала нужно заняться мясом. Куриное филе варим в подсоленной воде до готовности. Когда оно остынет, его лучше нарезать мелким кубиком, а если хочется, чтобы салат был нежнее — просто разобрать мясо руками на тонкие волокна. Так оно лучше пропитается соусом.

С черносливом тоже есть нюанс: если он суховат, залейте его горячей водой минут на 15. После этого обязательно промокните его салфеткой, чтобы лишняя влага не испортила салат, и нарежьте соломкой. Грецкие орехи я советую пару минут подержать на горячей сухой сковороде. Когда они начнут отчетливо пахнуть, снимайте и рубите ножом на не слишком мелкие кусочки.

Собираем салат и подаем к столу

Яйца варим вкрутую, чистим и натираем на крупной терке. Сыр трем так же, а потом сразу смешиваем его с чесноком, пропущенным через пресс. Это добавит блюду нужную остроту. Теперь берем глубокую салатницу или кольцо и выкладываем все слоями:

1. На дно кладем курицу и делаем сверху майонезную сетку;
2. Сверху распределяем нарезанный чернослив;
3. Посыпаем половиной грецких орехов;
4. Выкладываем тертые яйца и снова смазываем майонезом;
5. Завершаем все слоем сыра с чесноком.

Сверху салат посыпаем остатками орехов и зеленью. Сразу на стол ставить не стоит: лучше убрать его в холодильник хотя бы на час или два, чтобы слои «подружились» и пропитались.