Рецепт быстрого рулета из лаваша: приготовление за 7 минут выручит при приходе гостей

Обычный тонкий лаваш — это, пожалуй, самый удобный способ быстро приготовить что-то сытное, когда нет времени возиться с тестом. Он выручает, если гости уже на пороге или просто хочется горячего ужина без лишних усилий. На то, чтобы все нарезать, уходит минут 7, а в духовке блюдо доходит до готовности еще за 15–20 минут.

Что понадобится для готовки

На один большой рулет я обычно беру такой набор продуктов:

• Один лист тонкого армянского лаваша;
• Любое мясо или колбаса (ветчина, остатки запеченной курицы или буженина) — грамм 250;
• Сыр (подойдет любой, который хорошо плавится) — 150 г;
• Пара средних помидоров;
• Один болгарский перец;
• Пучок свежей зелени, например, укроп или петрушка;
• Пара столовых ложек майонеза;
• Столько же обычного кетчупа или томатного соуса;
• Соль и любые специи, которые вы любите.

Как все это приготовить

Готовим основу и начинку

Сначала нужно сделать простой соус: просто смешайте в миске майонез с кетчупом. Разложите лист лаваша на столе и хорошенько смажьте его этой смесью по всей площади. Сыр лучше натереть на крупной терке и сразу посыпать им лаваш. Когда сыр начнет плавиться в духовке, он «склеит» начинку, и рулет не будет разваливаться при нарезке.

Нарезаем и сворачиваем

Мясо, помидоры и перец нарежьте небольшими кубиками или просто соломкой, а зелень мелко порубите ножом. Теперь выкладывайте все это на лаваш. Главное здесь — не переборщить с количеством начинки, иначе лаваш может порваться, когда вы начнете его крутить. Когда все распределили, аккуратно и максимально плотно сверните лист в рулет.

Запекаем в духовке

Положите рулет на противень и смажьте его сверху капелькой майонеза — так получится аппетитная румяная корочка. Ставьте в духовку, разогретую до 180–200 градусов, примерно на 15 минут. Когда достанете, подождите пару минут, чтобы расплавленный сыр внутри чуть схватился. После этого можно смело резать на куски и подавать.