В магазинах Ростова-на-Дону уже начинают выкладывать пасхальный ассортимент, но в этом году домашние куличи обойдутся в копеечку. Если посмотреть на свежие цифры Ростовстата, то картина получается невеселая: подорожало буквально все, что нужно для выпечки. Цены на яйца, сахар и сливочное масло ползут вверх одновременно, не оставляя шансов сэкономить на ингредиентах.
Сколько теперь стоят продукты для куличей
Инфляция в Ростовской области ощущается сразу, как только подходишь к кассе. Официально десяток яиц теперь стоит больше 107 рублей. В Волгодонске или Сальске ценники еще держатся чуть ниже, но в целом по региону стоимость только растет. Сильнее всего ударило по карману сливочное масло — за килограмм теперь просят почти 1100 рублей, и это далеко не предел для хорошего продукта.
Евгений Блех, который разбирается в вопросах ЖКХ и тарифов, объясняет ситуацию так: "Рынок сейчас нестабилен из-за целого вороха проблем. У производителей расходы растут быстрее, чем люди успевают зарабатывать. Дорожает все — от перевозки товаров до счетов за свет на предприятиях, и в итоге мы видим эти цифры на полках магазинов".
Сахар и мука прибавили в цене не так резко, но когда собираешь полную корзину к празднику, общая сумма все равно бьет по бюджету. К ценам в магазинах добавляется и общий тревожный фон в области: суды, социальные проблемы и неопределенность только подливают масла в огонь и заставляют людей нервничать еще сильнее.
Цены в Ростовской области на сегодня
- Десяток яиц — 107,11 руб.
- Килограмм сливочного масла — 1087,58 руб.
- Килограмм сахара — 65,07 руб.
Почему растут ценники и что происходит на фермах
Сами аграрии говорят, что у них просто нет выбора. Содержать фермы и закупать корма стало намного дороже. На донских сельхозпредприятиях приходится поднимать зарплаты рабочим, чтобы те не ушли, и при этом как-то выживать в условиях жестких карантинных правил. Сейчас действует запрет на вывоз живого скота за границу, поэтому мяса внутри области много, но себестоимость продуктов не падает — слишком много в производстве зависит от импортных добавок и запчастей.
"Наши фермеры сейчас буквально зажаты в тиски. Болезни животных и запреты на экспорт не дают нормально работать. На плаву остаются только те хозяйства, которые успели вовремя сменить тактику и перестроить посевы", — считает эксперт по сельскому хозяйству Виктор Смирнов.
Жить в Ростове становится дороже во всем. Это касается не только еды, но и простого отдыха. Даже обычная весенняя рыбалка в этом году превратилась в квест из-за новых запретов и усиленного контроля со стороны инспекторов.
Чего ждать дальше и как это скажется на людях
Когда базовые продукты дорожают такими темпами, это явный признак того, что в экономике региона что-то идет не так. Если власти не придумают, как точечно помочь людям, то покупать товары в прежних объемах жители просто перестанут.
Экономист Валерий Козлов уверен: "Такой скачок цен на самое необходимое — это всегда тревожный звонок. Это значит, что в местном бюджете есть перекосы. Без реальной поддержки населения мы скоро увидим, как люди начнут максимально экономить на еде".
В 2026 году по пасхальному столу можно будет судить о том, сколько на самом деле зарабатывают ростовчане. Пока из-за ветеринарных запретов продукция остается внутри области, люди пытаются выгадать хоть немного, выезжая за покупками в соседние районы. Например, в Миллерово некоторые продукты все еще можно найти дешевле, чем в областном центре.
Часто задаваемые вопросы
К традиционному сезонному скачку спроса добавились объективные экономические факторы: рост тарифов на электроэнергию и подорожание комбикормов для птицефабрик.
По данным мониторинга, самые низкие цены на сливочное масло отмечены в Миллерово, а наиболее доступные яйца можно найти в Волгодонске.
Незначительное снижение цены возможно только на яйца. Продукты с длительным циклом производства, такие как масло, редко дешевеют после праздников.