Где и как хранить лук месяцами: правила сохранения урожая без холодильника

Вырастить хороший лук на грядке — это только часть забот. Главная проблема начинается потом, когда нужно сберечь урожай до самой весны и не дать ему сгнить за пару месяцев. Есть несколько рабочих способов, как держать лук в обычной квартире или доме без всяких холодильников, чтобы он долежал до следующего сезона.

В чем лучше всего держать лук

Главное правило — луковицы должны «дышать». Если засунуть их в глухой пластик, они моментально отсыреют и испортятся. Я обычно выбираю один из этих вариантов:

• Тканевые мешочки: Подойдет обычный лен или хлопок. Главное — не набивать их доверху. Если насыпать больше пяти килограммов в одну кучу, лук внутри начнет преть просто потому, что туда не доходит воздух.
• Плетеные корзины: Наверное, самый надежный вариант. Сквозь прутья воздух гуляет свободно, поэтому лук проветривается со всех сторон. Минус тут только один — хорошие корзины стоят недешево, если их много нужно.
• Бумажные пакеты: Можно взять обычные крафт-пакеты, но в них обязательно нужно продырявить дыроколом или ножницами побольше отверстий. Бумага хорошо затеняет лук, но без перфорации внутри станет слишком душно.

Где поставить запасы и нужен ли свет

Луку нужно сухое и, что очень важно, темное место. Если на него будет постоянно падать свет, луковицы решат, что пора расти, и пустят зеленые стрелки. После этого сама головка станет мягкой и невкусной. Если лука немного, я просто рассыпаю его в один слой на старые газеты где-нибудь под кроватью или в темной кладовке, где нет лишней сырости.

Почему холодильник — плохая идея

Многие по привычке кладут лук в ящик для овощей в холодильнике, но делать так не стоит. Там слишком влажно, из-за чего шелуха намокает, а сам лук быстро становится склизким. Еще одна частая ошибка — хранить его рядом с картошкой. Опытные огородники знают: картофель постоянно «дышит» влагой и выделяет газ этилен. Если они лежат вплотную, лук прорастет или сгниет в два раза быстрее обычного.

Что сделать перед тем, как прятать урожай

Прежде чем упаковывать лук в мешки или корзины, его придется перебрать вручную. Я всегда проверяю каждую луковицу: если она хоть немного мягкая или на чешуе есть пятна, в общую кучу ее класть нельзя. Одна такая подозрительная головка может заразить гнилью все ведро соседа. На хранение отправляем только те плоды, которые звенят при падении, имеют сухую, плотную шелуху и полностью высохшую «шейку».