Домашние конфеты из шоколада и орехов: рецепт десерта вкуснее магазинной «Планеты»

Домашние сладости из простых продуктов — это отличная замена магазинным батончикам и конфетам. Когда готовишь сам, точно знаешь, что внутри нет пальмового масла, лишних консервантов или горы сахара. В этом рецепте мы будем использовать темный шоколад, орехи и сухофрукты, чтобы получилось сытно и вкусно.

Что понадобится для работы

Для одной порции конфет я беру продукты, которые легко найти в ближайшем магазине. Они дают плотную массу и приятный вкус:

• Орехи кешью (вместо них хорошо идет фундук или обычный миндаль) — 1 стакан;
• Финики без косточек (лучше брать мягкие сорта) — 3/4 стакана;
• Овсяные хлопья (обычный геркулес) — 1/4 стакана;
• Плитка темного шоколада (лучше брать тот, где какао больше 50%) — 100 г;
• Обычная соль — 1 маленькая щепотка.

Как делать конфеты

Готовим основу

Сначала нужно раздробить орехи. Я обычно использую блендер, но можно пропустить их через мясорубку. Тут все зависит от того, что вы любите: можно превратить их в мелкую пыль, а можно оставить небольшие кусочки, чтобы они приятно хрустели в готовых конфетах.

Смешиваем ингредиенты

В чашу к орехам высыпаем овсянку и кладем нарезанные финики. Теперь нужно еще раз все это хорошенько пробить блендером. В итоге должна получиться липкая, пластичная масса, из которой будет удобно лепить шарики, и которая не развалится в руках.

Добавляем шоколад

Шоколадку нужно натереть на мелкой терке. Получившуюся стружку высыпаем в общую миску и добавляем чуть-чуть соли — она круто подчеркивает вкус шоколада. Дальше просто перемешиваем все ложкой или прямо руками, чтобы шоколад равномерно распределился по смеси.

Лепим и охлаждаем

Чтобы масса не липла к пальцам, я советую слегка смочить руки водой. Катаем из смеси небольшие аккуратные шарики. Если хочется сделать их красивее, можно обвалять конфеты в какао, остатках ореховой крошки или кокосовой стружке. После этого убираем их в холодильник примерно на час, чтобы они застыли и стали плотнее.