Добавьте к банану муку: рецепт завтрака за 20 минут вместо привычной каши

Утром вечно не хватает времени, и стоять у плиты с кашей хочется далеко не всегда. В такие моменты выручает домашнее печенье — по сути, это тот же полезный завтрак, только в удобном формате, который нравится и детям, и взрослым. Готовится всё быстро, а результат получается гораздо интереснее привычных хлопьев с молоком.

Что понадобится для готовки

Проверьте, всё ли есть под рукой. Список продуктов простой и понятный:

• Один спелый банан;
• Овсяные хлопья — 100 гр.;
• Одно куриное яйцо;
• Пищевая сода — 1 ч. л.;
• Обычная соль — 1 ч. л.;
• Сахар — 100 гр.;
• Грецкие орехи — 60 гр.;
• Сливочное масло (лучше брать 82,5%) — 170 гр.;
• Мука (подойдет и пшеничная, и овсяная) — 210 гр.;
• Немного ванилина для запаха.

Как замесить тесто

Тут не нужно быть профессиональным поваром или иметь сложную технику. Я разделил процесс на понятные шаги, чтобы тесто получилось именно той текстуры, которая нужна для мягкого печенья.

Шаг 1: Смешиваем базу

Возьмите глубокую миску и высыпьте туда муку, соду, соль и овсянку. В другой посуде нужно растереть или взбить мягкое масло с сахаром. Важно, чтобы масло полежало при комнатной температуре, тогда масса станет однородной без лишних усилий.

Шаг 2: Собираем всё вместе

Добавьте к масляной смеси яйцо и ванилин, еще раз перемешайте. Теперь соедините содержимое обеих мисок. Банан просто разомните вилкой в кашицу и отправьте в тесто. С грецкими орехами есть хитрость: я советую сначала подсушить их на сковороде без масла, так они станут ароматнее. Потом измельчите их ножом и всыпьте в общую массу.

Выпекание в духовке

Застелите противень бумагой для выпечки. Тесто удобно выкладывать обычной столовой ложкой. Скатайте из него небольшие шарики и чуть-чуть придавите их сверху, чтобы получились аккуратные шайбочки. Ставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку. Обычно хватает 13–15 минут — как только края стали золотистыми, можно доставать.