В условиях суровой русской зимы с обильными снегопадами и крепкими морозами одной одежды бывает недостаточно. Чтобы поддерживать тепло, многие обращаются к популярным горячим напиткам. Врач-гастроэнтеролог Вероника Корнилова подробно разобрала пользу и скрытые угрозы популярных зимних угощений.
Одним из фаворитов сезона традиционно считается глинтвейн — подогретое до 70–80 градусов красное сухое вино со специями и сахаром. Несмотря на умеренную крепость (10–12%), этот напиток может быть опасен. Сочетание алкоголя и пряностей наносит двойной удар по организму. Как отмечает эксперт, спиртное в первую очередь токсично для печени. При регулярном употреблении возрастает риск заболеваний, которые долгое время протекают бессимптомно.
Вероника Корнилова подчеркивает: "Именно поэтому даже эпизодически пьющим людям периодически важно контролировать показатели функции печени и сдавать так называемые печёночные пробы: АЛТ, АСТ, общий билирубин и его фракции, ГГТП и ЩФ."
Врач также советует при приеме алкоголя избегать таких лекарств, как парацетамол, аспирин и глюкокортикостероиды. При проблемах с печенью медики могут назначать гепатопротекторы на базе урсодезоксихолевой кислоты. Важно помнить, что специи в составе глинтвейна (корица, имбирь, бадьян) полезны для кровообращения и защиты от простуды, но противопоказаны при обострении болезней ЖКТ и изжоге. Диабетикам же стоит опасаться сахара и фруктов в составе вина. Альтернативой может стать безалкогольный вариант на основе соков.
Горячий шоколад и какао — еще одни символы зимнего уюта. Шоколад богат антиоксидантами и флавоноидами, полезными для сосудов, однако он калориен и вызывает резкий скачок инсулина. Людям с рефлюксной болезнью стоит быть осторожными: шоколад провоцирует изжогу и отрыжку. В таких случаях гастроэнтерологи применяют препараты на основе итоприда и антациды. Какао считается более безопасным выбором, так как содержит меньше кофеина, чем кофе, и стимулирует выработку эндорфинов. Главное — не злоупотреблять сахаром и выбирать качественный порошок вместо растворимых суррогатов.
Особое внимание врач уделила имбирному чаю. Благодаря алкалоиду гингеролу он обладает противовоспалительным и антисептическим эффектом, помогает при проблемах с деснами и снижает уровень холестерина.
По словам эксперта: "Имбирь обладает местными антисептическими свойствами, благодаря чему имбирный чай может не только предупреждать простуды, но и укреплять десны, облегчая самочувствие при гингивите или парадонтите."
Однако из-за жгучести имбирь может раздражать слизистую пищевода и желудка, вызывая жжение и дискомфорт у людей с хроническими заболеваниями органов пищеварения.
Часто задаваемые вопросы
Классический глинтвейн противопоказан людям с заболеваниями ЖКТ (особенно в стадии обострения), при сахарном диабете, а также беременным женщинам и детям из-за содержания алкоголя и сахара.
Он содержит гингерол, который дает согревающий эффект, борется с воспалениями, укрепляет десны и помогает поддерживать нервную и сердечно-сосудистую системы.
Шоколад может усиливать заброс кислоты из желудка в пищевод (рефлюкс), вызывая изжогу, а его высокая калорийность и содержание сахара нежелательны перед сном.