Жареный зеленый горошек и 2 яйца: сытный завтрак для всей семьи готов за 10 минут

Обычно банку консервированного горошка открывают только ради «Оливье» или винегрета, но на самом деле это отличная база для быстрого завтрака. Из него получаются плотные овощные оладьи, которые готовятся буквально за десять минут. Это тот случай, когда из самых простых продуктов выходит что-то действительно вкусное и сытное.

Что понадобится для готовки

Для этого блюда не нужно идти в магазин за чем-то особенным. Скорее всего, всё необходимое уже лежит у вас в холодильнике или в шкафу:

• Консервированный зеленый горошек — 1 стандартная банка (или возьмите 200 г замороженного);
• Яйца — 2 штуки;
• Репчатый лук — 2 средние луковицы;
• Мука — 5–6 столовых ложек с горкой;
• Растительное масло — немного, чтобы смазать сковороду;
• Соль и черный перец — тут ориентируйтесь на свой вкус.

Как приготовить оладьи

Готовим основу

Первым делом слейте из банки всю жидкость, она нам не понадобится. Если решили готовить из замороженного горошка, дайте ему полежать на столе и оттаять, иначе в тесте будет лишняя вода. Когда горошек готов, пересыпьте его в глубокую миску и разбейте туда два яйца.

Смешиваем ингредиенты

Лук почистите и постарайтесь нарезать его как можно мельче, чтобы он успел прожариться и не хрустел на зубах. Отправьте лук к горошку и яйцам. Теперь всё это нужно перемешать — достаточно обычной вилки, взбивать в пену ничего не нужно. Дальше начинайте понемногу подсыпать муку. Мешайте, пока масса не станет густой и липкой, как обычное тесто на оладьи. В самом конце добавьте соль и перец.

Жарим на сковороде

Хорошенько разогрейте сковородку с маслом. Аккуратно выкладывайте массу столовой ложкой, формируя небольшие лепешки. Жарьте на среднем огне с обеих сторон, пока не увидите уверенную золотистую корочку. Есть такие оладьи лучше сразу, пока они горячие. Вкусно подавать их со сметаной, любым чесночным соусом или просто посыпать сверху свежим укропом.