Врач-гастроэнтеролог Екатерина Титова объяснила, почему модные семена чиа подходят далеко не всем. Этот суперфуд, который сейчас добавляют буквально везде — от утренних каш до смузи, может стать причиной реальных проблем со здоровьем, если есть их без разбора.
Главный риск связан с тем, что чиа ощутимо усиливают действие таблеток от давления (антигипертензивных средств). Если смешать этот продукт с лекарствами, давление может упасть слишком резко, что иногда даже провоцирует кровотечения. Точно так же стоит быть осторожными и тем, у кого диагностирован сахарный диабет.
"Препараты от диабета тоже требуют внимания, так как семена могут слишком сильно снизить уровень сахара в крови", — предупредила врач в своем интервью.
По словам специалиста, не так важно, когда именно вы едите чиа — до основного блюда или после. Главное здесь — выдержать время. Семена работают как мощный сорбент, поэтому любые лекарства нужно принимать либо за час-два до, либо через пару часов после еды с чиа. Титова советует всем, кто сидит на терапии от гипертонии или диабета, сначала обсудить свой рацион с лечащим врачом, а уже потом покупать суперфуды.
Отдельно гастроэнтеролог остановилась на том, как вообще готовить этот продукт. Есть семена сухими нельзя. Они моментально впитывают воду, из-за чего в животе начинаются боли, вздутие или запоры, а в худшем случае дело доходит до непроходимости кишечника. Правильнее всего заливать их водой или молоком на 15–30 минут, чтобы получилась густая масса, похожая на гель. Начинать лучше понемногу — с одной чайной ложки в день, и только потом доходить до нормальной порции в одну-две столовые ложки.
Часто задаваемые вопросы
Они могут чрезмерно усиливать действие лекарств, снижающих давление, что грозит обмороками и риском кровотечений.
Семена необходимо замачивать в воде или другой жидкости на 15-30 минут до образования гелеобразной массы, чтобы избежать проблем с ЖКТ.
Врач рекомендует употреблять не более 1-2 столовых ложек (20-25 грамм) замоченных семян в день.