В Мурманской области люди стали есть заметно меньше рыбы. Если посмотреть на цифры от Мурманскстата, картина получается невеселая: в 2024 году средний житель региона съедал примерно 23,3 килограмма рыбы, а к середине 2025 года этот объем упал до 22,5 килограмма. Это при том, что официальная норма потребления, к которой стараются стремиться, составляет 28 килограммов на человека в год. Разрыв между реальностью и планом только увеличивается.
Ценообразование и торговые наценки
Главная причина, почему люди реже покупают рыбу, — это огромная разница между ценой на судне и ценником в магазине. Розничные сети накручивают стоимость так сильно, что продукт становится многим не по карману. В Союзе рыбопромышленников Севера вспоминают показательную историю с мойвой: пару лет назад рыбаки отдавали ее по 60 рублей за килограмм, а на прилавках она внезапно оказывалась в десять раз дороже. Понятно, что при такой наценке массовый покупатель просто проходит мимо витрины.
Дефицит сырья и сокращение квот
Другая серьезная проблема — это квоты на треску, которые сейчас упали до исторического минимума. В этом году российским компаниям разрешили выловить всего 120,8 тысячи тонн, что на 16% меньше, чем в прошлом году. Решение принималось не просто так: экологи и ученые зафиксировали, что запасы трески в Баренцевом и Норвежском морях сократились почти на 20%, и популяции нужно время, чтобы восстановиться.
Проблема вылова молоди
Многие связывают истощение моря с тем, как именно ведется промысел. По закону нельзя ловить треску меньше 44 сантиметров в длину (это примерно двухкилограммовая рыба), но на деле рынки завалены мелочью. Александр Мананников, который владеет мурманским предприятием «Фреш Фиш», прямо говорит о том, что поставщики часто закрывают глаза на размер рыбы, лишь бы поскорее набить трюмы и выполнить план по весу.
Александр Мананников подчеркнул: "Наши рыбаки ловят по принципу: неважно, крупная рыба или мелкая, главное — тоннаж! На рынке появляется треска весом 0,3−0,5 килограммов. Такая рыба вообще не должна попадать в трал, она должна из него выходить. Думаю, это сыграло немалую роль в том, что популяция трески не успевает восполняться, ведь ловим не только мы."
В итоге получается замкнутый круг. Из-за вылова молодняка рыба просто не успевает вырасти и дать потомство. Это ведет к тому, что квоты режут еще сильнее, рыбы на рынке становится меньше, а цены на нее продолжают ползти вверх.
Часто задаваемые вопросы
Целевой показатель потребления рыбы составляет 28 килограммов на человека в год, однако в Мурманской области он снизился до 22,5 кг.
Квоты были урезаны на 16% из-за сокращения природных запасов трески в Баренцевом и Норвежском морях на 20%.
По данным экспертов, стоимость рыбы в розничных сетях может в 10 раз превышать цену, по которой ее продают рыбаки.