Черная смородина растет почти в каждом российском огороде, и это не просто дань традиции. В этих ягодах аскорбиновой кислоты в разы больше, чем в лимонах или апельсинах, а темный цвет кожицы говорит о высоком содержании антоцианов — веществ, которые защищают клетки организма от старения. Кустарник отлично приспособлен к нашим зимам и резким перепадам температуры, поэтому он и стал основной ягодной культурой в стране.
Выбор сортов для непрерывного плодоношения
Если заранее продумать схему посадки, можно собирать свежий урожай два месяца подряд. Смысл в том, чтобы посадить рядом ранние, средние и поздние виды — тогда ягоды будут созревать постепенно с середины июня до конца августа. При покупке саженцев я советую смотреть не только на обещанную сладость, но и на то, насколько сорт защищен от болезней и почкового клеща на генетическом уровне.
Ранние сорта: лидеры по скороплодности
Среди ранних садоводы часто выбирают «Гулливер». Этот куст быстро растет и хорошо адаптируется к разным условиям: он одинаково стабильно плодоносит и в Сибири, и в Подмосковье. Ягоды у него плотные, при сборе не текут, а значит, их можно спокойно перевозить и хранить в холодильнике несколько дней.
Сорт «Изюмная» понравится тем, кто любит сладкое. В этих ягодах много сахара, и если их вовремя не сорвать, они не осыпаются, а начинают подвяливаться прямо на ветках, превращаясь в подобие изюма. Но стоит учитывать, что этот сорт требует внимания и регулярных подкормок.
Агроном Ольга Семёнова поясняет: "Когда сажаете ранние сорта, всегда есть риск попасть под весенние заморозки. Хотя та же Изюмная неплохо держит холод, лучше выбирать для кустов места, защищенные от сквозняков, чтобы сохранить первые цветы."
Для северных регионов и Ленинградской области хорошо подходит «Дачница». У нее очень нежная мякоть, а созревание растянуто почти на три недели. Единственный минус — тонкая кожица, из-за которой ягоды сложно довезти до города в мягкой таре, не помяв их.
Среднеспелые гиганты и десертные виды
В июле наступает очередь «Ленинградского великана» и «Сибиллы». «Великан» оправдывает название размером плодов, сам куст при этом остается довольно компактным. Однако за ним нужно следить, так как он иногда подхватывает мучнистую росу. «Сибилла» же считается одним из самых выносливых сортов: она выживает в сильные морозы, а вес одной ягоды у нее доходит до 5 граммов.
Если нужен максимально сладкий вкус, стоит посадить «Пигмей». По дегустационным шкалам он стабильно получает высшие баллы. Он не боится жары и засухи, но владельцам нужно осматривать листья, чтобы вовремя заметить признаки антракноза.
Энтомолог Дмитрий Савельев предупреждает: "Среднеспелые кусты — любимое лакомство для вредителей. Если заметили, что верхушки молодых побегов начали скручиваться или искривляться, значит, на растении кто-то поселился и пора принимать меры."
Поздние сорта и чемпионы по витаминам
В самом конце сезона созревает «Лентяй». Ягоды у него крупные, размером с добрую вишню. У этого сорта есть особенность: он плохо опыляется сам по себе. Чтобы на ветках завязалось много ягод, рядом должны расти другие сорта смородины, цветущие в то же время.
К поздним также относятся «Багира» и «Вологда». «Багира» выглядит очень эффектно благодаря глянцевому блеску, а «Вологда» пахнет так интенсивно, что ее лучше всего использовать для варенья и компотов. Для тех, кто ищет максимум пользы, существует сорт «Нежданчик». В нем содержится 235 мг витамина С на 100 граммов — это значит, что горсть ягод полностью закрывает дневную потребность организма в витаминах.
Рекомендации по посадке
Для посадки лучше всего брать саженцы-однолетки или двухлетки. По моему опыту, чем старше растение, тем тяжелее оно приживается на новом месте, долго болеет и медленнее начинает давать полноценный урожай.
Часто задаваемые вопросы
Одним из самых сладких сортов считается «Пигмей», который обладает высшей дегустационной оценкой и практически лишен резкой кислоты.
Для заморозки и перевозки идеально подходят сорта с плотной кожицей, такие как «Сибилла», «Багира» и «Вологда».