Рулет из лаваша с яблоками и творогом: быстрый рецепт десерта за 15 минут

Быстрый домашний десерт из того, что есть в холодильнике

Бывает, что хочется чего-то к чаю прямо сейчас, а возиться с тестом нет ни сил, ни времени. В таких случаях выручает обычный тонкий лаваш — он отлично заменяет основу для выпечки. Если завернуть в него яблоки, груши и немного творога, получится рулет, который по вкусу почти не уступает домашним пирогам, но готовится в разы быстрее.

Что понадобится для готовки

На один средний рулет я обычно беру такой набор продуктов:

• один лист тонкого армянского лаваша;
• пару средних яблок (примерно 200 г);
• две спелые груши (тоже около 200 г);
• пачку творога любой жирности (150 г);
• столовую ложку меда;
• один яичный желток;
• пару столовых ложек молока (30 мл);
• немного лимонного сока;
• щепотку молотой корицы.

Как приготовить рулет по шагам

Готовим фрукты

Сначала нужно разобраться с фруктами. Яблоки и груши я чищу от кожуры, убираю сердцевину и режу мякоть обычными мелкими кубиками. Дальше все это отправляется на сковородку. Фрукты нужно потушить на среднем огне минут семь, пока они не станут мягкими. Если сока мало и начинка начинает прилипать, стоит подлить буквально пару ложек воды.

Собираем рулет

Когда фрукты размягчились, добавляю к ним лимонный сок, корицу и мед. Все перемешиваю и снимаю с плиты. Теперь берем лаваш, расстилаем его на столе и сначала мажем творогом — старайтесь распределить его ровно. Сверху выкладываем фруктовую смесь. Теперь лаваш нужно аккуратно и плотно свернуть. Можно сделать обычный рулет или закрыть края, как у конверта.

Запекаем в духовке

Чтобы рулет в итоге аппетитно подрумянился, я смешиваю желток с молоком и смазываю верх лаваша кисточкой. Духовку надо разогреть заранее до 180 градусов. Ставим туда наш десерт на 15 минут, этого вполне достаточно. Советую дать ему немного остыть перед тем, как резать, — так начинка внутри «схватится» и не будет вытекать.