Если нужно быстро сообразить что-то сытное и при этом не тяжелое для желудка, я обычно вспоминаю про салат с тунцом и свежей капустой. Это отличный вариант, когда стоять у плиты некогда: по сути, нужно только сварить яйца, а все остальное нарезается и смешивается буквально за 10–15 минут.
Что понадобится для салата
Продукты самые простые, их легко найти в любом магазине у дома. Вот список на несколько порций:
- банка консервированного тунца — лучше брать кусочками в собственном соку;
- кусок свежей белокочанной капусты — берите на глаз, сколько любите;
- куриные яйца — 4 штуки;
- твердый сыр — небольшой кусочек около 100 грамм;
- зеленый горошек — примерно половина стандартной банки;
- майонез для заправки — хватит одной столовой ложки.
Как готовить
Начинаем с подготовки
Первым делом поставьте вариться яйца вкрутую. Пока они кипят, а потом остывают в холодной воде, можно заняться остальным. Сразу возьмите миску поглубже, чтобы было удобно перемешивать салат и ничего не высыпалось через край.
Нарезка продуктов
Слейте из банки с тунцом лишнюю воду или масло, нам нужна только сама рыба. Переложите её в миску и просто разомните вилкой на небольшие фракции. Остывшие яйца нарежьте обычным ножом или используйте яйцерезку. Капусту лучше шинковать потоньше — так она даст сок и салат получится гораздо мягче и вкуснее.
Смешиваем ингредиенты
Теперь отправляем к рыбе и капусте нарезанные яйца и горошек. Сыр натрите на крупной терке и добавьте туда же. Все это нужно аккуратно перемешать. Кладем ложку майонеза и снова перемешиваем. Если не хочется использовать майонез, возьмите несладкий йогурт или сметану, добавив туда каплю горчицы — получится не так жирно, но тоже очень вкусно.
Как подавать и в чем плюсы
Этот салат хорош и сам по себе, и как дополнение к какому-нибудь гарниру, например, к запеченному картофелю. Большой плюс здесь в составе: тунец и яйца дают много белка, а капуста — это клетчатка. В итоге получается блюдо, которое хорошо насыщает, но после него не хочется сразу пойти прилечь от тяжести в животе.
Часто задаваемые вопросы
Да, для снижения калорийности блюда майонез можно заменить нежирной сметаной, греческим йогуртом или оливковым маслом с лимонным соком.
В рецепте используется обычная белокочанная капуста, но для более мягкого вкуса можно использовать пекинскую капусту.