Боул — это просто способ собрать привычную еду так, чтобы она выглядела по-новому. Главная фишка здесь в том, что продукты не перемешиваются сразу в общую массу. Вы раскладываете всё по отдельности, и каждый ингредиент сохраняет свой чистый вкус, пока вы не решите их соединить прямо в тарелке.
Необходимые ингредиенты
Для одной-двух порций нам понадобится такой набор продуктов:
- куриная грудка — 250 г;
- яйца — 3 штуки;
- свежие шампиньоны — 150 г;
- красный лук — половина средней луковицы;
- соленые огурцы — 2 штуки;
- консервированная фасоль (можно взять кукурузу) — 200 г;
- растительное масло — 1 ст. ложка;
- майонез или греческий йогурт для заправки — 4 ст. ложки;
- соль, перец и немного зеленого лука — по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка белковой основы и овощей
Сначала ставим вариться курицу в подсоленной воде. Когда мясо будет готово, даем ему остыть и режем на обычные кубики. В это же время варим яйца вкрутую — обычно на это уходит минут 10 после закипания. Потом заливаем их холодной водой, чтобы легче чистились, и режем так же, как и курицу.
Термическая обработка грибов
Шампиньоны моем и режем на тонкие слайсы. Разогреваем сковородку с ложкой масла и закидываем грибы. Жарим их, пока не выкипит вся вода и они не начнут подрумяниваться. В самом конце, когда грибы стали золотистыми, добавляем соль и перец.
Нарезка и сборка блюда
Лук и огурцы тоже режем небольшими кубиками. Я стараюсь делать кусочки примерно одного размера, так боул выглядит аккуратнее. С фасоли или кукурузы не забудьте слить весь рассол, чтобы в тарелке не было лишней жижи.
Теперь берем глубокую миску и начинаем собирать наш обед. Раскладываем все продукты кучками по кругу, чтобы они не перемешались. Соус кладем в самый центр или сверху. Как говорит автор канала «Изи Повар»:
"Сверху добавляем майонез, перемешивать ничего не нужно. При желании блюдо можно посыпать мелко нарезанным зеленым луком."
Мне нравится такая подача: можно самому выбирать, какой кусочек съесть следующим или в каких пропорциях смешивать продукты прямо в процессе.
Часто задаваемые вопросы
Для снижения калорийности блюда майонез можно заменить сметаной или густым греческим йогуртом, добавив в них немного горчицы или лимонного сока.
Да, для боула подходит любая консервированная фасоль. Также ее можно заменить консервированной кукурузой для более сладкого вкуса.