Когда приходят праздники вроде 23 февраля или 8 марта, меньше всего хочется полдня стоять у плиты. Обычно я ищу рецепты, которые готовятся быстро, но при этом нравятся всем гостям. Этот салат как раз из таких: в нем всего пять понятных продуктов из ближайшего супермаркета, а нарезать всё можно буквально за десять-пятнадцать минут.
Что нужно купить для салата
Продукты здесь самые обычные, без экзотики. Главное — сочетание сытной курицы и хрустящих свежих овощей. Вот список:
- Куриное филе (лучше грудка) — 200 грамм;
- Огурцы свежие — 2 средних штуки;
- Редиска — 5-6 штук;
- Яйца куриные — 2 штуки;
- Зеленый горошек — 1 обычная банка.
Для вкуса еще понадобится пучок лука и укропа, соль, немного черного перца и сметана. Жирность сметаны берите любую, какая вам больше нравится.
Как это всё приготовить
Тут нет хитрых технологий, но есть пара моментов, которые помогут сделать салат вкуснее и аккуратнее.
Подготовка овощей и яиц
Сначала моем огурцы и редиску. Я обычно режу их небольшими кубиками, но можно и тонкими половинками кружочков. Яйца варим вкрутую — это примерно 9-10 минут после того, как вода закипит. Потом сразу залейте их холодной водой, чтобы легче чистились. Остывшие яйца мелко режем и перекладываем всё вместе в глубокую миску.
Мясо и горошек
Курицу нужно заранее отварить в подсоленной воде и остудить. Есть небольшой секрет: не режьте её ножом, а просто порвите руками на тонкие волокна. Так салат получается более нежным и вкусным. С горошка обязательно слейте всю воду, можно даже откинуть его на сито, и высыпайте в общую миску к овощам и мясу.
Заправка и подача на стол
В самом конце мелко рубим укроп и зеленый лук. Высыпаем зелень в миску, солим, перчим по вкусу и добавляем сметану. Осталось всё перемешать и можно сразу пробовать. Я часто использую именно сметану вместо майонеза — с ней салат кажется более легким и по-весеннему свежим.
Часто задаваемые вопросы
Да, для заправки можно использовать классический йогурт без добавок или майонез, если вы предпочитаете более насыщенный вкус.
Рекомендуется разбирать грудку на волокна вручную, а не резать кубиками. Это делает консистенцию блюда более нежной.