Рецепт ленивых вареников из творога и яиц за 10 минут: простое блюдо для детей и взрослых

Творог — это, пожалуй, самый простой способ получить порцию белка и кальция, не перегружая желудок. Но есть его просто так быстро надоедает, поэтому многие вспоминают про ленивые вареники. Это отличный вариант, когда хочется чего-то домашнего, но нет желания возиться с тестом и раскаткой. Весь процесс от силы занимает минут десять, а результат получается мягким и легким.

Что нужно подготовить

Набор продуктов максимально простой, скорее всего, всё это уже есть у вас в холодильнике:

• Творог (подойдет любая жирность) — 500 г;
• Яйцо — 1 шт.;
• Мука — 5 столовых ложек;
• Соль — половина чайной ложки;
• Сахар — ориентируйтесь на свой вкус;
• Кусочек сливочного масла и сметана — для подачи.

Как готовить

Смешиваем базу

Для начала берем творог, добавляем к нему яйцо и соль. Всё это нужно хорошо размять вилкой или растереть, чтобы не осталось крупных сухих комков. Если любите сладкое, то сахар добавляйте именно сейчас, чтобы он успел немного разойтись в массе.

Делаем заготовки

Теперь понемногу всыпаем муку. Тут есть нюанс: если переборщить, вареники станут «резиновыми», так что лучше оставить тесто чуть липким, чем забить его мукой. Когда масса станет послушной, скатайте из неё длинный жгут — обычную «колбаску». После этого просто нарежьте её ножом на небольшие кусочки толщиной в пару сантиметров.

Варим

Ставим кастрюлю на огонь, солим воду и ждем активного кипения. Аккуратно закидываем наши кусочки теста. Варятся они быстро: как только всплыли на поверхность, подождите еще минуты три-четыре, и можно доставать их шумовкой.

С чем подавать

Ленивые вареники хороши только тогда, когда они горячие. Сразу в тарелке бросьте к ним кусок сливочного масла, чтобы они не слиплись и пропитались. Ну и ложка холодной сметаны сверху здесь точно не будет лишней — она лучше всего дополняет вкус творога.