Когда нужно быстро придумать что-то сытное к чаю или перекусить на бегу, обычные сосиски в тесте выручают лучше всего. Если же потратить лишнюю минуту и свернуть их в форме «ромашек», обычная еда превращается в симпатичную закуску. Такие булочки отлично идут и сами по себе, и вместо хлеба к тарелке горячего борща или супа.
Что понадобится для готовки
На одну порцию для семьи я обычно беру такой набор продуктов:
- упаковка готового слоеного теста (подойдет и дрожжевое, и бездрожжевое) — примерно 350 г;
- мясные сосиски — 4 штуки;
- одно куриное яйцо;
- пару щепоток обычной соли;
- ложка растительного масла для противня.
Как готовить по шагам
Готовим основу
Сначала нужно достать тесто из морозилки и дать ему оттаять. Потом я слегка присыпаю стол мукой и тонко раскатываю пласт. Его нужно разрезать на прямоугольники так, чтобы в каждый можно было завернуть сосиску по длине. Заворачиваем сосиски плотно, а чтобы края теста не разошлись во время выпечки, можно чуть-чуть смочить их водой и прижать пальцами.
Делаем форму цветка
Теперь самое интересное — превращаем заготовки в цветы. На каждой сосиске в тесте нужно сделать семь глубоких надрезов. Главный секрет тут в том, чтобы прорезать сосиску до конца, но оставить нижний слой теста целым, иначе все развалится. После этого аккуратно разворачиваем кусочки: один сегмент оставляем в середине, а остальные семь раскладываем вокруг него, как лепестки.
Запекание в духовке
Берем противень, застилаем его пергаментом и смазываем маслом. Выкладываем наши «ромашки» на расстоянии друг от друга. Чтобы тесто красиво подрумянилось, я взбиваю яйцо с солью и смазываю им верхушки изделий. Дальше отправляем все в духовку, разогретую до 200 градусов. Обычно хватает 15–20 минут, просто следите, когда появится золотистая корочка.
Татьяна Воскресенская, которая поделилась этим рецептом, говорит: «Выпечка готовится за считанные минуты, при этом блюдо получается очень сытным и вкусным».
Часто задаваемые вопросы
Для этого рецепта подходят оба варианта. Из дрожжевого теста выпечка получится более пышной, а из бездрожжевого — более хрустящей и слоистой.
Да, сформированные «Ромашки» можно заморозить в сыром виде и выпекать по мере необходимости, увеличив время приготовления на 5-7 минут.