Пиццабоны из слоеного теста с сыром и колбасой за 25 минут: быстрый рецепт закуски

Если хочется пиццы, но лень возиться с дрожжами и долго ждать, когда поднимется тесто, выручают пиццабоны. По сути, это небольшие рулетики из обычного слоеного теста. По вкусу они вполне сопоставимы с домашней выпечкой, а сил и времени на них уходит в разы меньше.

Необходимые ингредиенты

Для приличной порции на всю семью хватит того, что обычно и так лежит в холодильнике:

• Упаковка слоеного теста (подойдет и дрожжевое, и бездрожжевое) — 400 г;
• Любая колбаса, ветчина или сосиски — 150 г;
• Сыр твердых сортов — 150 г;
• Майонез — 2 ст. ложки;
• Кетчуп или любой томатный соус — 2 ст. ложки;
• Яйцо — 1 шт. (чтобы смазать верх).

Пошаговый процесс приготовления

Сначала нужно достать тесто из морозилки. Пусть оно полежит при комнатной температуре, пока не станет мягким. После этого аккуратно раскатайте пласт в прямоугольник. Старайтесь, чтобы толщина везде была примерно одинаковой, иначе одни рулетики подгорят, а другие останутся сырыми внутри.

Подготовка начинки и формовка

Смешайте майонез с кетчупом и смажьте этой смесью тесто. Колбасу порежьте помельче — кубиками или тонкой соломкой, а сыр просто натрите на крупной терке. Рассыпьте начинку по всему пласту, но оставьте один край (пару сантиметров) пустым, чтобы рулет потом не развалился и его было удобно склеить.

Теперь плотно сверните тесто в длинную колбаску. Возьмите острый нож и разрежьте ее на кусочки шириной по 3–4 сантиметра. Эти заготовки нужно выложить на противень с пергаментом. Я обычно немного прижимаю их сверху ладонью, чтобы они стали похожи на аккуратные шайбы.

Термическая обработка

Взбейте яйцо вилкой и пройдитесь кисточкой по каждому рулетику — так они будут красиво блестеть и подрумянятся. Ставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Обычно хватает 20 или 25 минут, тут уже смотрите по своей плите. Лучше всего есть их сразу, пока сыр еще тянется и они максимально сочные.

Вариативность и хранение

Этот рецепт хорош тем, что в него можно закинуть что угодно. Нет колбасы — берите вареную курицу, обжаренные грибы с луком или даже просто овощи. В соус тоже можно добавить специи на свой вкус: сушеный чеснок, базилик или немного перца чили для остроты.

Кстати, такие штуки можно делать впрок. Накрутите рулетиков, заморозьте их сырыми, а когда захочется перекусить — достаньте, дайте им постоять час при комнатной температуре и отправляйте в духовку. Очень удобно, когда гости на пороге.