Если время от времени съедать немного темного шоколада, это пойдет на пользу сердцу и поможет обмену веществ. В журнале Nutrients опубликовали большой обзор исследований, авторы которого пришли к выводу, что какао помогает не только сосудам, но и защищает печень от ожирения.
Исследователи заметили, что проблемы с сердцем и ожирение печени (которое врачи называют MASLD) часто возникают по одним и тем же причинам: из-за хронических воспалений и окислительного стресса. В какао есть флаванолы — катехины и эпикатехин, которые работают как щит. Они помогают организму вырабатывать больше оксида азота, из-за чего сосуды расслабляются, а воспалительные процессы в клетках затихают.
В ходе тестов выяснилось, что у людей, употреблявших темный шоколад, рос уровень «хорошего» холестерина, а показатели «плохого» и общее давление, наоборот, снижались. Заодно врачи увидели, что маркеры повреждения печени в крови стали меньше. Но здесь есть важный нюанс: многие из этих проверок длились недолго, поэтому пока рано делать окончательные выводы на десятилетия вперед.
Авторы обзора пишут прямо: «Шоколад можно считать приятным дополнением к здоровому рациону, но точно не стоит воспринимать его как лекарство или единственный способ профилактики».
Речь идет именно о горьком шоколаде, где какао действительно много, а не о молочных плитках с сахаром. Ученые пока не подписываются под тем, что шоколадка спасет от инфаркта, но то, что она помогает сосудам оставаться эластичными и здоровыми — это факт, который подтверждается все чаще.
Часто задаваемые вопросы
Наибольшую пользу приносит именно темный шоколад с высоким содержанием какао и флаванолов, так как именно эти вещества улучшают работу сосудов.
Умеренное потребление помогает повысить уровень «хорошего» холестерина (HDL) и снизить уровень «плохого» (LDL) и общего холестерина.
Нет, исследователи подчеркивают, что шоколад является лишь дополнением к здоровому питанию, а не самостоятельным средством профилактики или лечения.