Красные ягоды шиповника мы привыкли считать главным природным источником витаминов. Сейчас это растение уже не воспринимают просто как колючий дикий куст, который растет сам по себе у дороги. Садоводы давно присмотрелись к культурным сортам: они выглядят не хуже садовых роз, но при этом дают много полезных плодов.
Оптимальные условия для выращивания
Хотя шиповник считается очень живучим и может расти на скудной земле, для хорошего урожая ему все-таки нужен комфорт. Главное — это свет. Если посадить куст в тени, он будет слабо цвести, а значит, и ягод на нем почти не будет. Шиповник любит солнце и простор, тогда он раскрывается в полную силу.
Лучше всего он чувствует себя на солнечных местах, где почва достаточно рыхлая и питательная, например на суглинках. А вот чего он точно не любит, так это лишнюю воду под корнями. В низинах, где застаивается влага или где грунтовые воды подходят ближе полутора метров к поверхности, кусты часто гибнут. Что касается холодов, то большинство видов зимует спокойно, но неженкам в суровые морозы все же лучше накинуть лапник или укрывной материал.
Правила посадки и агротехника
Когда сажать — зависит от того, где вы живете. На юге это обычно делают осенью, а в северных районах лучше дождаться весны. Яму под саженец копают стандартную, примерно 50 на 50 сантиметров. В нее обязательно добавляют перегной или хороший компост, чтобы у растения был запас еды на первое время.
- При посадке саженец нужно немного заглубить — так, чтобы место прививки ушло в землю на 3–5 см.
- Ветви лучше сразу обрезать, оставив короткие пеньки по 10–15 см, тогда куст быстрее приживется.
- Пока шиповник молодой, его нужно поливать и подкармливать органикой, например разведенным навозом.
Если пустить рост на самотек, куст быстро превратится в непролазные заросли. Чтобы этого не случилось, его нужно прореживать, оставляя 5–7 самых крепких побегов. Раз в четыре года я провожу основательную чистку: вырезаю все старые ветки под корень, чтобы дать место молодым и сильным.
Классификация сортов и сбор урожая
Тут все зависит от того, что вы собираетесь делать с урожаем. Если хочется варить варенье или компоты, берите крупноплодные сорта: «Яблочный», «Юбилейный», «Гейша» или «Титан». Их ягоды весят от 4 граммов и по виду напоминают маленькие яблочки. А вот для сушки на зиму больше подходят «Витаминный ВНИВИ», «Рубин» или «Бесшипый» — у них тонкая кожица, и сохнут они гораздо быстрее.
Многие садоводы со стажем советуют: «Если ваша цель — именно витамин С, то лучше посадить 'Воронцовский-1' или 'Российский-1', в них его концентрация самая высокая».
Собирать урожай пора в августе или сентябре. Тут важно поймать момент: ягоды должны быть яркими, но еще твердыми. Если они стали мягкими, значит, перезрели и растеряли часть пользы. Сушить их удобно в духовке на 60 градусах, чуть приоткрыв дверцу, или просто в сухом месте с хорошим сквозняком, куда не попадает прямое солнце.
Преимущества и недостатки культуры
Главный плюс шиповника очевиден — это гора аскорбинки прямо под окном. К тому же он не боится засухи и очень красиво цветет весной. Но есть и минусы, о которых стоит знать заранее. Большинство урожайных сортов очень колючие, так что собирать ягоды бывает непросто. Кроме того, шиповник активно пускает корневую поросль, и если за ним не следить, он быстро начнет захватывать соседние грядки.
Часто задаваемые вопросы
Наибольшее содержание витамина С зафиксировано в сортах «Витаминный», «Воронцовский-1» и «Российский-1».
Обычный куст дает от 0,5 до 2 кг плодов, но при правильном уходе урожайность высокопродуктивных сортов достигает 3–4 кг.
Да, существуют специальные бесшипые сорта, которые значительно облегчают процесс сбора урожая, не уступая по качеству плодов.