Мы привыкли думать, что креветки — это идеальная диетическая еда, где много белка и почти нет лишних калорий. Но если копнуть глубже, оказывается, что их реальное влияние на здоровье сильно зависит от того, где их выловили и кто их ест — мужчина или женщина.
В чем подвох с фермерскими креветками
Есть большая разница между дикой морской креветкой и той, что выросла в искусственном бассейне. Группа норвежских ученых проверяла состав мяса фермерских ракообразных и нашла там следы антибиотиков, которые обычно используют для лечения людей. Но это не всё: в тканях также обнаружили остатки органофосфатов и ротенона.
Опасность для мозга
Ротенон добавляют в воду на фермах, чтобы стимулировать рост креветок. Это вещество давно вызывает вопросы у медиков. Еще в 2011 году Национальный институт здравоохранения США представил доклад, где прямо связал этот компонент с тяжелыми нарушениями в работе мозга.
"Мы видим четкую связь: ротенон способен провоцировать развитие болезни Паркинсона", — заявили авторы американского исследования.
Почему пол имеет значение
Химия, которая попадает в организм вместе с креветками, действует на мужчин и женщин по-разному. У женщин до определенного возраста (пока не наступил климакс) гормоны работают как щит, не давая холестерину забивать сосуды. У мужчин такой защиты нет, поэтому «плохой» холестерин из морепродуктов быстрее приводит к атеросклерозу.
Как креветки влияют на мужчин
Чтобы креветки дольше выглядели свежими и не темнели, их часто обрабатывают 4-гексилрезорцином. Проблема в том, что это вещество имитирует действие эстрогена. Женскому телу это не вредит, а вот у мужчин лишний эстроген начинает подавлять мужской гормон — тестостерон. Из-за этого могут возникнуть вполне конкретные неприятности:
- падает фертильность и активность сперматозоидов;
- жир начинает откладываться на груди и бедрах;
- появляется подавленность и апатия;
- возникают сбои в сексуальной жизни.
Поэтому врачи советуют мужчинам не злоупотреблять фермерскими креветками. Особенно если речь идет о романтическом ужине, где такой продукт может дать совсем не тот эффект, на который рассчитывали.
Часто задаваемые вопросы
Наиболее безопасными являются креветки, выловленные в дикой природе (морозостойкие северные сорта), так как они не содержат антибиотиков и стимуляторов роста.
Вещества, которыми обрабатывают креветок, повышают уровень эстрогена, что подавляет мужской тестостерон и провоцирует гормональный дисбаланс.