В журнале Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology вышли результаты исследования, которые подтверждают: для сердца важно не только то, что мы едим, но и когда мы это делаем. Даже если калорийность рациона остается прежней, время ужина напрямую влияет на обмен веществ. Оказалось, что простая корректировка графика питания помогает привести в норму давление и уровень сахара в крови без строгих диет.
Эксперимент длился семь с половиной недель. В нем участвовали добровольцы в возрасте от 36 до 75 лет. У всех участников уже были предпосылки к проблемам со здоровьем: риск развития диабета 2 типа, жировая болезнь печени или нарушения в работе сосудов. Сегодня именно эти заболевания чаще всего становятся причиной серьезных осложнений и высокой смертности, поэтому ученые искали доступный способ улучшить состояние таких пациентов.
Авторы работы разделили людей на две группы. Рацион и количество калорий у всех были абсолютно одинаковыми. Разница была только в одном: первая группа ужинала как минимум за три часа до того, как лечь в кровать. Это позволило увеличить время ночного перерыва в еде. В итоге у тех, кто ел раньше, ночное артериальное давление снизилось на 3,5%, а пульс стал реже на 5%, что дало сердцу возможность лучше отдохнуть во время сна.
Кроме показателей давления, врачи заметили изменения в анализах крови. Поджелудочная железа участников стала быстрее и правильнее реагировать на сахар. Это хороший знак: клетки начали лучше усваивать глюкозу, а значит, риск развития инсулинорезистентности стал ниже.
Профессор Даниэла Гримальди, которая руководила исследованием, объясняет это так: "Если подстроить время еды под наши природные биоритмы, сердце и обмен веществ начинают работать слаженно. Правильный интервал между ужином и сном помогает организму восстанавливаться, а не тратить силы на переваривание пищи, что в конечном счете защищает сосуды от износа".
В итоге ученые еще раз доказали, что правило трех часов действительно работает. Этого времени хватает, чтобы еда усвоилась и не мешала организму переходить в ночной режим. Такой короткий интервал между последним приемом пищи и сном — самый простой способ поддержать метаболизм и здоровье сердца без лишних усилий.
Часто задаваемые вопросы
Исследования показывают, что последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна для оптимальной работы сердца и метаболизма.
Ранний ужин помогает снизить ночное артериальное давление примерно на 3,5% и замедлить пульс, что благоприятно сказывается на сердечно-сосудистой системе.
Да, увеличение ночного интервала голодания улучшает реакцию поджелудочной железы на глюкозу и снижает инсулинорезистентность.