Исследователи из Квинслендского университета выяснили, как сбитый режим дня влияет на работу печени. Результаты их работы появились в журнале Nature Metabolism. Если коротко: ночные смены и еда в разное время суток буквально сбивают печень с толку.
У этого органа есть свои внутренние часы. В норме печень выбрасывает в кровь нужные белки строго по расписанию, порция за порцией. Так организм контролирует обмен веществ и уровень воспалений. Но если человек начинает перекусывать по ночам или обедать когда придется, этот ритм ломается.
Ученые заметили, что из-за такого хаоса печень перестает нормально справляться с жирами и сахаром. В итоге в организме копятся воспаления, что часто приводит к лишнему весу. Это объясняет, почему люди, работающие по ночам, чаще страдают от диабета или ожирения.
Получается, что для здоровья важно не только то, что лежит в тарелке, но и время приема пищи. Авторы исследования считают, что привычка есть в одни и те же часы может защитить печень даже при сложном графике работы. Теперь они хотят проверить, можно ли вылечить хронические болезни, если просто заставить биологические часы печени снова работать правильно.
Часто задаваемые вопросы
Печень работает циклично, выделяя белки для обмена веществ по графику. Хаотичное питание сбивает эти ритмы, что мешает органу правильно перерабатывать жиры и сахар.
В первую очередь это люди со сменным графиком работы, те, кто часто ест по ночам или не имеет фиксированного времени для завтрака, обеда и ужина.