Обычно на картофельное пюре уходит куча времени: пока почистишь, пока дождешься варки, а потом еще нужно отмывать кастрюлю и толкушку. Но есть способ попроще и быстрее, когда хочется горячего гарнира прямо сейчас. Все делается в обычной кружке с помощью микроволновки буквально за несколько минут.
Список необходимых ингредиентов
На одну порцию хватит того, что всегда лежит в холодильнике или шкафу:
- Одна средняя картофелина;
- 3–4 столовые ложки молока;
- Небольшой кусочек сливочного масла;
- Щепотка соли и перца.
Пошаговая инструкция по подготовке
Сначала картошку нужно помыть и почистить. Главный секрет тут в том, что мы не будем ее варить кусками. Возьмите мелкую терку и натрите сырой картофель. Должна получиться влажная однородная масса, похожая на кашицу.
Эту смесь переложите в большую кружку. Лучше брать посуду из керамики или стекла и поглубже: когда картошка начнет греться, она будет слегка подниматься, так что свободное место в чашке точно не помешает.
Термическая обработка в микроволновке
Прямо в кружку к картофелю налейте молоко, положите масло и посолите. Все это перемешайте и накройте сверху обычной бумажной салфеткой. Это нужно, чтобы капли не разлетались по всей микроволновке и внутри сохранялся пар. Ставьте кружку в печь на полную мощность. Обычно хватает двух или двух с половиной минут.
Завершение приготовления и рекомендации
Когда микроволновка пропищит, доставайте кружку (осторожно, она будет горячей). Теперь возьмите обычную вилку и быстро взбейте массу секунд тридцать. Поскольку картошка была мелко натерта, она успевает полностью приготовиться, а от вилки становится мягкой и пышной. По вкусу это почти не отличить от того пюре, которое варили полчаса в кастрюле.
Этот метод выручает, когда нужно быстро перекусить или лень затевать полноценную готовку с горой грязной посуды после завтрака.
Часто задаваемые вопросы
Да, молоко можно заменить водой или овощным бульоном, однако использование молока придает пюре более нежный сливочный вкус и характерный цвет.
В процессе кипения в микроволновой печи картофельная масса активно насыщается воздухом и поднимается. В маленькой емкости смесь может вылиться через край.