Весной многие из нас привычно списывают усталость на авитаминоз и жалуются, что в магазинах не найти нормальных овощей. Кажется, что тепличные помидоры или привозные яблоки — это просто «пластик» без вкуса и пользы. Но врач Александр Мясников считает, что мы зря нагнетаем обстановку и недооцениваем ассортимент супермаркетов.
Почему не стоит бояться овощей из магазина
Мясников уверен: обходить стороной отделы с овощами в межсезонье — большая ошибка. По его данным, разница в количестве витаминов между фермерским огурцом с грядки и тем, что вырос в теплице, составляет доли процента. Это слишком мало, чтобы всерьез говорить о бесполезности магазинной продукции. Даже зимой овощи и фрукты с полок остаются нормальным источником полезных веществ, и отказываться от них нет никакого смысла.
Фрукты — это еще не всё
Еще один важный момент: мы привыкли считать фрукты чуть ли не единственным спасением от дефицита витаминов. Доктор называет это заблуждением и советует смотреть на свой рацион шире, не зацикливаясь на одних только яблоках или апельсинах.
Александр Мясников прямо спрашивает: «С чего вы взяли, что витамины нужно искать именно во фруктах?»
Откуда на самом деле брать витамины
Чтобы привести организм в порядок весной, врач советует вспомнить о продуктах, которые мы часто отодвигаем на второй план. Если разобрать рацион по группам, получится следующая картина:
- Витамины B, C и E: их проще всего получить из обычной зелени, орехов или фасоли с чечевицей.
- Группа B: за этими элементами лучше «идти» к мясу — подойдет курица, говядина и любая рыба.
- Витамин D: когда солнца мало, выручают морепродукты, которые продаются в любом магазине.
- Витамин A: здесь лидируют субпродукты (особенно печень), молоко и обычные яйца.
В итоге получается, что для поддержки иммунитета и нормального обмена веществ не нужно искать экзотику. Обычное растительное масло, молочка и яйца дают нам те же витамины A, E и D, которых так не хватает в переходный сезон. Главное — не ограничивать себя только овощным салатом, а питаться разнообразно.
Часто задаваемые вопросы
Да, по словам Александра Мясникова, содержание витаминов в них лишь на доли процента меньше, чем в домашних овощах, поэтому они являются полноценным источником нутриентов.
Витамины можно получать из мяса, рыбы, субпродуктов (печени), яиц, зелени, орехов и растительных масел.
Врач рекомендует употреблять морепродукты, в которых содержится достаточное количество этого витамина.